“曲奇餅乾,來源於英語COOKIE,(英音:'kuki美音:'kukɪ),是由香港傳入的粵語譯音。曲奇餅乾是一種高糖、高油脂的食品。
簡簡單單的美味餅乾。從買烤箱這麼長時間還沒有做過餅乾呢?今天就拿曲奇試了一下,做起來真的很簡單,味道也是不錯的。女兒這幾天感冒有點不舒服,看到我做的餅乾了,伸手就要拿。真是擋不住美味的誘惑呀?”
1、準備材料。
2、將黃油切小塊,在室溫下放軟。
3、然後與糖混合,用打蛋器打發至鬆軟。
4、在黃油中加入蛋黃攪拌均勻,再加檸檬汁拌勻。
5、低精麵粉過篩後加入黃油中拌均勻。
6、再加鹽翻拌均勻,調成麵糊。
7、裱花袋套入中號齒型花嘴,把麵糊裝入裱花袋裡。預熱烤箱。
8、烤盤鋪上油紙,擠成圓形狀。
9、放烤箱中上層上下火180度,15-18分鐘,表面上色即可。