“這款用了高粉,更加酥脆,櫻花造型,好看又好吃”
1、黃油放入乾淨的盆中,室溫軟化加入糖粉,用蛋抽繼續攪打至黃油顏色變淺,呈羽毛狀
2、雞蛋磕入碗中,打散後分兩次加入黃油中,每次充分拌勻後再加入剩下的蛋液
3、打發好的羽毛狀黃油
4、高筋粉與粟粉混合後,篩入打發的黃油中
5、用切拌的方法將粉與黃油拌勻;
6、裱花袋裝入花嘴,將曲奇麵糊放入裱花袋內擠入烤盤
7、入200度預熱的烤箱,入爐轉190度,烤約12~13分鐘;
8、入200度預熱的烤箱,入爐轉190度,烤約12~13分鐘;
1、拌入麵粉後,不要過度攪拌;
2、擠曲奇時,曲奇之間需留一定間隙,防止烘烤後膨脹粘連在一起;
3、擠曲奇儘量擠的均勻大小,烘烤成熟度也會一致;
4、烘焙時間以實際情況增減,看到曲奇周圍呈金色即可;