曲奇餅乾的做法 曲奇餅乾（平底鍋版） 曲奇餅乾怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 酥 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

曲奇餅乾的做法步驟

• 1、黃油隔水化開，加入白糖攪拌融化

• 2、雞蛋黃碾碎，攪拌均勻

• 3、加入麵粉，澱粉，攪拌成絮狀

• 4、用手抓成團（醒20分鐘，第一次做，也不知道用不用醒）

• 5、用手團成桂圓大小的小球，用拇指和食指捏扁，（一定要輕，容易散）

• 6、平底鍋加熱，小火烙（不需要放油，一定要小火，不然很容易胡）

• 7、十幾分鍾就可以翻面烙另一面（沒掌握好火，有點胡，翻面一定要輕，很軟，容易散）

• 8、來回翻個四五次，四十分鐘左右就熟了

• 9、雖然有點胡，但是真的很酥