“黃油可可曲奇餅乾”
1、將可可粉、低筋麵粉混合用網篩過篩備用。
2、將軟化好的黃油用電動打蛋器低速打散。
3、加入糖粉用電動打蛋器低速打攪均勻。
4、分3次加入淡奶油，每加一次用中速攪打均勻後，再加入下一次。
5、打至黃油體積彭大1倍、色澤變淺黃時，加入過篩的粉類。
6、用橡皮刮刀攪拌均勻至看不到麵粉即可，注意不要過度攪拌。
7、用裱花袋裝上裱花嘴，裱花袋套入一個高的杯子裡，裝入餅乾麵糊。用刮板將麵糊推向花嘴方向。
8、烤盤上可墊矽膠烤墊，我沒墊。左手握裱花袋，右手出力擠，順時針方向擠出圓形的曲奇。擠好的曲奇中間要保持一定的距離，因為烘烤時餅乾會膨脹。
9、烤箱175度預熱，175度上下火，烤盤放中層，烤20分鐘。
10、成品
11、成品
12、成品
千里飄香谷
