藍莓夾心蛋糕的做法 無油無水的藍莓夾心蛋糕 藍莓夾心蛋糕怎麼做

“找的方子做的無油無水的藍莓夾心蛋糕,家人都覺得很好吃.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓夾心蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所有原料.

• 2、取三個雞蛋，蛋白和蛋黃分離,在三個蛋黃中另加入一個全蛋，再攪拌均勻.

• 3、三個蛋清

• 4、蛋黃容器中加入15克白糖和1克食鹽，攪打至白糖融化.

• 5、將低粉過篩後加入蛋黃中.

• 6、攪打均勻.

• 7、蛋白中先加入10克白砂糖，用電動打蛋器攪打.

• 8、再加10克白砂糖，攪打至硬性發泡即可.

• 9、先將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀輕輕翻拌拌勻.

• 10、然後再將蛋黃糊倒回到蛋白糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻.

• 11、翻拌均勻後如圖.

• 12、用小勺將拌好的蛋糕糊倒入模具中,約四分之一處即可，用小勺把表面輕抹平整.烤箱180度預熱。

• 13、入烤箱烤5分鐘左右至表面結皮.

• 14、烤盤取出來後中間加入藍莓果醬.

• 15、再加入蛋糕糊至九分滿,用小勺把表面輕抹平整即可.

• 16、再放入烤箱中，再烤20分鐘左右即可出爐啦!