準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
油炸
豆腐 :
20個 金針菇 :
250 輔料
豆瓣醬 :
適量 具體步驟
1.準備好材料。
2.金針菇切掉頭,然後撕開清洗乾淨,備用。
3.燒紅鍋,加入適量花生油,加入適量豆瓣醬,炒出香味。
4.聞到有香味了,再加入適量的水,燒開。
5.然後加入油炸豆腐和金針菇,翻炒幾下。蓋上蓋子燜,5分鐘。
6.當金針菇和油炸豆腐都變軟了,就可以啦。
7.成品出鍋。這樣做出來的和在外面吃的味道是一樣的。
烹飪技巧
油炸豆腐要切開兩半,這樣比較容易入味。豆瓣醬已經有鹽了,所以不用再放鹽或只放一點。