“藍莓在我印象裡就是高貴,優雅,不是平時可以隨意買到的水果,而且價格也比較貴。
這款蛋糕是先將蛋糕片做好再切長條形狀,中間加入藍莓果醬奶油,一塊一塊疊起來,表面再隨意放些新鮮的藍莓做裝飾,這樣美美達,高大上的點心即可完成”
1、雞蛋打入碗中,加入細砂糖跟香草精,用手動打蛋器攪拌均勻至糖融化,無需打發
2、低筋麵粉跟鹽混合過篩後加入雞蛋混合物中,拌勻成為稀麵糊
3、黃油融化成液態,加入麵糊中並拌勻知道黃油完全被面糊吸收
4、麵糊倒入鋪有油紙的烤盤中,攤開,用刮刀刮平
5、放入預熱好的烤箱中層,上下火190度,烤8分鐘至表面呈金黃色
6、烤好的蛋糕冷卻後,切掉四周不規則的邊角,然後切成大小相等的9片(取3片為一整塊蛋糕)
7、淡奶油加適量糖打發
8、然後加入藍莓醬,拌均勻,裝入裝有裱花嘴的一次性裱花袋中備用
9、取一片蛋糕片,擠上一層藍莓醬,再鋪上另一片蛋糕片,如此重複做兩層
10、最後用蛋糕片蓋上
11、奶油用裱花袋擠出斜條
12、再擺上藍莓果肉即可
13、成品欣賞