藍莓果醬夾心餅乾怎麼做|藍莓果醬夾心餅乾的做法

“酥脆的口感，香甜的北極藍野生藍莓醬，雙重口感，不膩口”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓果醬夾心餅乾的做法步驟

• 1、準備材料：雞蛋打散，黃油軟化

• 2、軟化的黃油和糖粉一起攪拌

• 3、分次加入全蛋液

• 4、加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉翻拌均勻成麵糰

• 5、將麵糰用擀麵杖擀成薄面片，包上保鮮袋放入冰箱冷藏半小時後取出

• 6、取出冷藏的面片，用模具壓出花型

• 7、再用小號餅乾模具，將之前壓出的一部分面片再壓出空心心形

• 8、將空心的心形面片疊放在花型面片上

• 9、刷上蛋液

• 10、烤箱預熱170度，上火170度，下火150度烘烤15分鐘

• 11、藍莓果醬裝入裱花袋

• 12、將藍莓果醬擠在心形空心內，再次送人烤箱烘烤約5分鐘至表面上色

小竅門

1、麵糰擀成面片冷藏可以縮短冷藏時間，使黃油因為冷藏變硬，麵糰不粘手方便操作
2、表面刷蛋液，讓餅乾看齊更美味可口，也可以選擇不刷