“胡蘿蔔蛋糕在西方非常流行。不同於蓬鬆輕柔的海綿蛋糕,這款蛋糕的內容非常的豐富。
胡蘿蔔蛋糕具有豐富的維生素A和β-胡蘿蔔素。有益於消化,可以明目,是現代的健康食品。口感清爽,不黏膩,是下午茶或早餐的最佳選擇。適合各種人群食用。”
1、將砂糖倒入黃油中
2、用隔水加熱的方法將黃油熔化
3、分別給熔化好的黃油中加入蜂蜜及全蛋
4、用打蛋器攪拌均勻
5、.篩入低筋麵粉、泡打粉及肉桂粉
6、接著加入杏仁粉,用打蛋器以不規則方向輕輕地攪拌成麵糊狀
7、將胡蘿蔔絲加入麵糊內,再用橡皮刮刀輕輕拌勻。
8、.用湯匙將麵糊舀入紙模內約八分滿
9、烤箱預熱後,用上下火185度烤20-25分鐘左右
1.胡蘿蔔刨成絲後,可再切成細末,如有多餘水分必須要擠幹才可以加入麵糊中。
2.黃油加砂糖用隔水加熱的方法熔化,細砂糖尚未完全熔化這是正常現象。這時可進行下一步。