1、胡蘿蔔洗淨,切薄片,大蒜切小塊
2、雞蛋打散
3、鍋中放稍多點油燒熱,倒入雞蛋,雞蛋定型後撈出備用
4、底油爆香蒜,倒入胡蘿蔔翻炒片刻
5、加入少許水燜
6、水快收盡時加入鹽,翻炒片刻加入雞蛋,拌勻即可