“這是一道簡單到不能再簡單的快手早餐,雞蛋與麵粉混合一攪,平底鍋一烙就OK啦!可以說是分分鐘就能搞定的快手菜,我家經常烙,幾天不吃就想的慌,口感軟嫩,簡單快捷。重要的是還可以隨意往麵糊中新增食材,土豆、胡蘿蔔、番茄、大蔥、各種蔬菜,只要您喜歡的都可以加進去,營養也是槓槓的。”
1、將雞蛋打散,攪拌均勻,加入麵粉、適量的水調成麵糊。
2、胡蘿蔔去皮洗淨擦絲備用,蔥去皮洗淨切碎備用。
3、將胡蘿蔔絲和蔥加入麵糊中攪拌均勻。
4、加入鹽完全攪拌均勻,這裡需要注意,麵糊中不能有乾麵粉,否則烙出來的麵餅會有疙瘩,影響口感。
5、平底鍋薄薄的刷一層油,用勺子舀一勺一個小餅,小火烙。
6、翻面烙熟,這樣一個一個的烙相對要麻煩一點點,還可以將所有面糊倒入鍋中,烙一張大餅切開吃是一樣的,速度更快。
7、出鍋裝盤,一款非常營養的早餐餅就OK啦!這是兩人份,搭配粥或豆漿或牛奶都是完美早餐。
1、食材極其配比量無關緊要,隨自己喜歡的口味搭配。
2、麵糊一定要攪拌均勻,不能有面粉疙瘩,否則口感不好。