土豆胡蘿蔔色拉蛋糕的做法 健康美食：土豆胡蘿蔔色拉蛋糕 土豆胡蘿蔔色拉蛋糕怎麼做

“我很喜歡土餐中的色拉：一種是澆色拉汁加橄欖油的，還有一種就是澆酸奶汁的；兩種都非常好吃。西餐中做土豆色拉多是放蛋黃醬。味道是好，但熱量和膽固醇太高，吃多了易發胖。而土餐中的色拉醬是以原味酸奶為主，可味道一點不比純蛋黃醬差，而且酸奶健腸胃，還有抗癌作用，絕對是一道上好的健康菜蔬。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆胡蘿蔔色拉蛋糕的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、清水煮土豆至熟

• 3、土豆剝皮，壓成泥，加入鹽、雞粉和少量清水攪勻

• 4、胡蘿蔔削皮後搓成絲

• 5、炒鍋中放2勺色拉油，油熱後放入胡蘿蔔絲翻炒至變色即關火。加入鹽調味。晾涼待用。

• 6、酸奶中加入1勺蛋黃醬、鹽、蒜茸、幹薄荷末和辣椒末攪勻。

• 7、將土豆泥倒入盤中，藉助叉子和平鏟整理成圓形

• 8、土豆泥上澆上酸奶汁，再撒上一些幹薄荷末和辣椒末

• 9、最後上面放上胡蘿蔔絲，再撒上些辣椒末，四周圍上蒔蘿碎末

小竅門

吃時可像切蛋糕一樣，切成一角一角的乘入盤中。土豆泥、胡蘿蔔伴著酸奶汁和蒔蘿碎末，非常可口。酸奶是用只有酸味的那種，不要用甜味或果味的。