1、食材:年糕。
2、胡蘿蔔。
3、將年糕拆開包裝,取出200克放在案板上切開,待用。
4、將胡蘿蔔清洗一下去皮。
5、放在案板上切成粗一點的絲,待用。
6、隨後,先將切好的年糕下入沸水中焯軟,撈出。
7、再將切好的胡蘿蔔下入沸水中焯一下撈起。
8、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的胡蘿蔔翻炒一下。
9、接著,合入年糕翻炒一下。
10、然後,加適量的鹽、雞精。
11、調味炒勻即成。