杏仁胡蘿蔔蛋糕怎麼做|杏仁胡蘿蔔蛋糕的做法

“新到的南瓜模具回來了一個星期，是時候給它開開光啦~好久沒有做海綿蛋糕了，這次就來一個，順便加入一整根的胡蘿蔔，營養和口感都上去~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁胡蘿蔔蛋糕的做法步驟

• 1、三個常溫雞蛋放入盆中，下面墊一盆熱水。

• 2、先打發至有大粗泡產生，加入鹽和白糖。

• 3、打發至有紋路產生，並且不輕易消失的狀態。（全蛋打發時間較長。）

• 4、倒入玉米油，繼續攪打均勻。

• 5、篩入低筋麵粉和泡打粉。

• 6、放入胡蘿蔔絲。

• 7、輕柔地翻拌均勻。

• 8、模具中抹一層玉米油，並撒一點兒低粉防粘。

• 9、底部放入杏仁片和白芝麻。

• 10、將蛋糕糊倒入模具中，稍微磕震一下。

• 11、預熱烤箱，上下火190度20分鐘左右。

• 12、烤好以後倒扣放涼。

• 13、很輕易的就能脫模了。

• 14、哈哈^_^~

• 15、切開看看，滿滿的胡蘿蔔。

• 16、開吃啦~

小竅門

1.全蛋打發所需時間較長，用常溫蛋，打發的時候下面坐溫水，幫助打發。
2.烤箱設定僅供參考。
3.這個南瓜模具是4寸的，這個分量剛好四個。