香噴噴的菜豌豆燜飯如何做簡單又美味

我很喜歡做燜飯，因為這樣做很簡單也很好吃；而且這樣燜出來的飯裡面飄滿了菜的香味，所以對於菜來說營養也全部附到了飯的上面，營養流失的最少，所以這樣吃是非常划算的哦，今天就和大家一起來做香噴噴的菜豌豆燜飯，做法非常簡單還好吃哦，趕緊來吧。

主料

輔料

具體步驟

大米與糯米，以1:1的比例，提前浸泡2個小時以上。我用了電飯鍋配套的最高160ml刻度的米量杯，一杯大米，一杯糯米。

準備土豆、胡蘿蔔切丁，和青豌豆一起，大致的比例是1.5:1::1。胡蘿蔔、豌豆焯至半熟

香腸煮熟。切小丁。香腸是四川地區過冬必備的家常美食，一般是年前去肉店買鮮肉，讓肉店幫助加工，煮熟即吃，非常美味。如果沒有自制香腸，也可以用市售的成品廣味香腸

鍋中倒油，倒入香腸丁，小火慢炒，將油一點點逼出，這樣更健康

倒入土豆翻炒片刻，再倒入焯好水的豌豆、胡蘿蔔丁

炒至8成熟，加入鹽，鹹淡程度和平時炒菜差不多即可

米飯瀝乾水，倒入電飯煲

將炒好的香腸菜丁，和油一起拌入米飯

加入水。水的量很關鍵，一般和米的比例是1：1多一點，我用同樣的量杯，用了2杯半。

將飯燜熟。用普通煮飯程式即可。煮好的樣子，菜肉會在表面