“陝西清明不吃青團,但是看到朋友們都在各種秀,受不了啦!青翠欲滴的模樣,甚是喜愛,艾草換成菠菜,應應景,美美噠!”
1、菠菜洗淨開水鍋焯水。
2、放入料理機加水打成糊。
3、所用食材備用。
4、豆沙餡加入少許熟糯米粉,攪拌均勻,可以中和甜度,取適量糯米粉和木薯粉加菠菜汁和成麵糰,醒制二十分鐘即可。
5、豆沙分好同等大小。
6、取出適量麵糰包裹豆沙餡。
7、依次包完。
8、放入蒸鍋中。
9、糰子上刷少許油,蒸十五分鐘即可。
10、美美的時令小吃出鍋了。
11、來一口,甜香軟糯,美味極了。
可以包進水果,風味更美呢。