抹茶版青團的做法 抹茶版~青團 抹茶版青團怎麼做

“生活在城市裡的朋友們在春天的時候可能買不到艾葉，其實我們可以用抹茶粉來代替艾葉汁來做青團，抹茶粉的清香口感也是十分好的！這款青團的做法裡我用了花生碎和白芝麻，口感香醇濃郁，還有花生碎小顆粒的感覺！我個人是十分偏愛這種餡的哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶版青團的做法步驟

• 1、將糯米粉和粘米粉混合後加入抹茶粉混合攪拌一下。

• 2、加入適量熱水揉成一個麵糰，清水不要一次性加入，緩緩的加入，揉成一個軟硬適中的麵糰。蓋上保鮮膜放置30分鐘以後再使用。

• 3、將熟的花生仁和白芝麻分別打碎，但是不要太細，保持一點點顆粒的口感。

• 4、將熟的花生碎和白芝麻碎混合後加入10克豬油，在加入一點點清水，能捏的住就可以。水一定不要多。

• 5、用手將餡捏住，捏實在。

• 6、用一份皮包住一份餡。

• 7、包好，團圓備用。一次吃不完可以直接放冰箱冷凍，下次吃之前直接上鍋蒸就可以了。

• 8、蒸鍋底部鋪上防粘蒸籠紙，如果沒有可以換成青菜葉。上鍋蒸10分鐘就好了。