菠菜汁豆沙青團的做法 我的美味便當~菠菜汁豆沙青團 菠菜汁豆沙青團怎麼做

“清明，做了菠菜汁豆沙青團。
青團，又叫艾團，是一種用草頭汁做成的綠色糕團，蒸熟出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，所以青團碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，從色彩到口感都有著春天的氣味，是清明與寒食節時南方民間的一道傳統點心。吃青團主要是流行於江浙一帶的清明節節日食品。用青艾的汁與糯米粉一起調和，將豆沙餡、芝麻餡等餡料包入，做成一個個如小孩子拳頭大小的綠色的糰子。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜汁豆沙青團的做法步驟

• 1、準備好食材:菠菜柞汁，豆沙餡揉成團，各種粉混勻。

• 2、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖混勻，加入菠菜汁和成麵糰。

• 3、分成均勻小劑子，把劑子按扁，放入餡收口。

• 4、包好後，盤上抺油，放入青團，用刷子在表面抹層油，放入蒸屜上，水開大火蒸10分鐘左右。

• 5、成品。

• 6、成品。