紅豆沙青團怎麼做|紅豆沙青團的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆沙青團的做法步驟

• 1、艾葉擇洗乾淨。

• 2、鍋裡燒開水，將艾葉焯下水。

• 3、放涼水裡過一下。

• 4、放入料理機中攪碎。

• 5、紅豆沙搓成小圓粒備用。

• 6、盆裡加艾葉汁、粘米粉、糯米粉（粘米粉2倍的量）

• 7、和成光滑的麵糰。（艾汁不夠粉乾的話加點溫水和麵）

• 8、分成小劑子。

• 9、取一個小劑子捏成中間稍厚四周薄的圓面片，放上一粒紅豆沙餡。

• 10、捏攏後輕輕揉圓。

• 11、全部做好。

• 12、每個抹上一層食用油。（防粘和防裂）

• 13、上蒸鍋大火蒸15到20分鐘即可食用。

• 14、蒸熟。