豆沙肉鬆青團的做法 青團～豆沙肉鬆餡 豆沙肉鬆青團怎麼做

“鹹甜鮮香。軟糯可口！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙肉鬆青團的做法步驟

• 1、糯米粉，粘米粉，艾蒿粉混合，放熱水，和麵團。

• 2、成麵糰，醒面，待用。

• 3、小火煸炒蛋黃，炒碎。

• 4、放入肉鬆翻炒，關火，放入適量沙拉醬拌勻。

• 5、蛋黃肉鬆餡，團成適合大小的小球。

• 6、豆沙餡團成小球后，包入肉鬆餡，製成大一點的餡球。

• 7、制皮，適量麵糰搓成長條，取適量的劑子，捏成中間後兩邊薄的皮。我第一個劑子小了就再補了一塊，勿噴我哈😆😆。

• 8、包餡料，團成圓就好。

• 9、墊上油紙，放入蒸鍋。水開後轉中火8-10分鐘即可。

• 10、出鍋，看著還不不錯。

• 11、來個獨照😊。

• 12、切開一個，嚐嚐，味道還不錯😄鹹甜鮮香。

小竅門

1、麵糰硬著些，這樣蒸出來不會塌。