棗香糯米糕怎麼做|棗香糯米糕的做法

“糯米因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。是製造粘性小吃，如粽子，八寶飯或各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棗香糯米糕的做法步驟

• 1、糯米洗淨，提前浸泡8個小時。將糯米倒入電飯鍋，跟平時煮飯一樣煮成糯米飯。

• 2、熟芝麻碾碎，加點蜂蜜水拌勻。

• 3、黑棗去掉棗核，切成末。

• 4、將糯米飯盛入一個大盤子裡，趁熱加3勺白砂糖，用飯勺不斷攪拌，反覆摔打糯米飯，增加粘性。

• 5、保鮮盒均勻刷上一層薄薄的玉米油，盛入少量糯米飯，用勺子壓平後，撒上一層黑棗，再壓上一層糯米飯，用勺子壓平。

• 6、撒上芝麻碎，用勺子壓平，儘量壓緊實。芝麻沒有粘度，所以比糯米飯好壓很多。

• 7、將剩餘的糯米飯倒入保鮮盒，壓平後撒上黑棗末，繼續按壓緊實。

• 8、蓋上蓋子，放冰箱冷藏4小時。倒扣取出。

• 9、切塊裝盤即可，甜甜糯糯，混合著芝麻和黑棗的香氣，直接用勺子挖著吃，也不錯哦。