“喜歡用紙杯做蛋糕，花花綠綠的特別好看，主要是吃著方便。今天這款紙杯蛋糕用糯米粉代替了低筋麵粉，口感極好，香香糯糯，米香味十足！做法也簡單，是一款值得推薦的小蛋糕。”
1、準備好所用食材。
2、糯米粉過篩備用。
3、黃油切小塊，加入牛奶中。隔水融化。
4、將雞蛋分離。
5、蛋清中加入糖。
6、打發至9分發。
7、再加入蛋黃。
8、快速攪拌至花紋不消失狀態。
9、加入過篩的糯米麵粉和泡打粉。
10、輕輕地攪勻後分次加入黃油和牛奶液。
11、再次攪拌均勻。
12、倒入紙杯中內，約8分滿。
13、入烤箱175度15分鐘左右。
14、取出晾涼即可。
溫度和烘烤時間，請根據自家烤箱做適當調整
千里飄香谷
