藜麥紙杯蛋糕怎麼做|藜麥紙杯蛋糕的做法

“紙杯蛋糕，一樣的美觀，不一樣的美味。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藜麥紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、食材準備。

• 2、蛋黃和蛋清分離放置於乾淨的容器中。

• 3、打發蛋白，30克細砂糖分三次放入蛋白裡，用電動打蛋器先高速打發至蛋白硬性發泡，後改用低速整理蛋白霜，提起打蛋頭蛋白有小尖角，蛋白霜有光澤。

• 4、蛋黃加入食用油、白糖、牛奶，篩入麵粉攪拌均勻。

• 5、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中，翻拌均勻（不要劃圈以免消泡）。

• 6、將翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，用翻拌手法拌勻。

• 7、將蛋糕糊倒入紙杯中，7-8分滿即可。

• 8、烤箱160度預熱10分鐘，160度烤20-30分鐘。