1、黑巧克力隔水融化。
2、用裱花袋擠出麋鹿的犄角、眉毛、鼻子、眼睛，晾乾待用。
3、蛋黃和蛋白分開。
4、蛋黃里加入牛奶和油，攪拌至無油星狀態。
5、篩入麵粉。
6、攪拌至無干粉（或用打蛋器打幾秒鐘也可）。
7、蛋白分三次加入白糖（隔70度的熱水打發）打發成硬性發泡狀態，提起打蛋器有堅挺的小三角（電動打蛋器先一檔打一分鐘，再5檔打6分鐘，再用一檔打一分鐘）。
8、打發好的蛋白霜。
9、取1/3的蛋白霜入蛋黃糊中，翻拌均勻或刀切式翻拌均勻（不要劃圈攪拌哦，以免消泡）。
10、翻拌均勻。
11、再把拌好的麵糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均勻或刀切式翻拌（同樣不能畫圈拌哦）。
12、翻拌好的蛋糕糊。
13、蛋糕糊勺入紙杯中（7分滿即可）。
14、放入預熱好的烤箱,180度，中層，烤30分鐘。
15、紙杯蛋糕就好了，晾涼。
16、冰箱取出淡奶油加糖和可可粉打發好。
17、打發好的可可奶油填在紙杯蛋糕中，插上犄角，眼睛、嘴巴和鼻子即可。
18、好了😁。
19、😀
千里飄香谷
