“紙杯蛋糕做了不下五次,但經常失敗。其實只要嚴格按照食譜走,精心製作,就一定能成功噠~簡單好吃,快來試試😋。
宣告:本食譜是採取他人的方法多次嘗試後,融入了自己的經驗,總結出的簡單實用的一種製作方法。”
1、材料圖。
2、分蛋(切記!!蛋清裡勿混蛋黃!!)。
3、把酸奶,食用油和三分之一的白糖倒進蛋黃中,用手動打蛋器攪拌均勻。
4、麵粉過篩入蛋黃糊。
5、麵粉蛋黃糊攪拌均勻(注意不要畫圈攪拌,儘量翻拌)。
6、蛋清加剩餘白糖打發(打蛋器能挑起硬性立體尖)。
7、取三分之一蛋白加入蛋黃糊,用刮刀翻拌。
8、把剩餘的蛋白與蛋黃糊混合翻拌。蛋黃糊均勻倒入紙杯,八分滿。
9、放烤箱中層180°烤25分鐘。
10、成品😍😍。
分蛋時要小心操作。
攪拌時基本都需要翻拌。
白糖可以是白砂糖或綿白糖,取量按口味。
雞蛋量可適當調整。
祝大家成功!新年快樂🎉。