![「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
金針菇 ：
1扎 豬肉 ：
100 輔料
姜 ：
4片油 ：
適量 澱粉 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.材料備齊
![「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.肉絲切好，金針菇洗乾淨控幹水分
![「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.肉絲中加入料酒澱粉生抽醃製10分鐘
![「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.姜切成片
![「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.熱鍋下油爆香薑片
![「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒金針菇進去翻炒至發軟
![「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.發軟之後盛出來備用
![「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.熱鍋再下油，下肉絲下去滑一下
![「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.緊接著就下鹽適量
![「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第11張]( "「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.生抽適量
![「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第12張]( "「美味可口」金針菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.金針菇倒進去一起翻炒片刻就裝盤咯
烹飪技巧
挺簡單的沒有什麼技巧，豬肉加入澱粉後比較滑嫩，跟金針菇一起炒才比較搭配！金針菇一定要炒熟，不能生吃！
千里飄香谷
