電飯鍋版煲仔飯#松下飯煲年味#如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備煲仔飯的配料。青豆、玉米洗淨，紅蘿蔔、新鮮香菇洗淨切丁，煮熟的四川臘肉切丁，姜切細末。

2. 大米淘洗乾淨，放電飯鍋里加適量的水待煮備用。

3. 鍋裡放油，油溫六成熱時放薑末炒香。這次我仍然選擇了豬油，實在難以抗拒，豬油與米飯、配菜在一起的奇妙滋味。

4. 青豆、玉米、紅蘿蔔丁、香菇丁、四川臘肉丁，一股腦兒倒入鍋裡，隨便炒個半生不熟就可以啦。真的不用炒得太熟哦，因為之後還有個燜煮的過程，炒得太過，菜的色澤會大打折扣。記得放鹽，鹽比平時炒菜稍微多一點，這樣煲仔飯才夠味。

5. 炒好的配菜連同鍋裡的油，一起倒入電飯鍋裡。

6. 蓋上鍋蓋，開啟電源，調製到“煲仔飯”程式。這款松下的電飯煲有煲仔飯功能，其實普通電飯鍋也一樣能做出美味的煲仔飯，以前我試過，煮好之後再重複按一下煮飯鍵，多燜一會兒就可以啦。

7. 開煮。漫長的42分鐘等待，可不能閒著，趁著空檔去涼拌了一個開胃的蒜泥茄子。

8. 插播花絮：涼拌茄子的美麗定裝照。

9. 帆少中途已經來廚房轉了好幾趟。時間到，迫不及待的開啟電飯鍋……香氣撲鼻！舀開一看，鍋壁四周和底部全是黃澄澄的鍋巴！

10. 一碗煲仔飯。粒粒飽滿的米粒，各色誘人的配菜，還有那塊誘人至極的金黃鍋巴，配合豬油君的獨特魅力，飯店的美味，我們在家裡面一樣可以享受到。