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發表於:2024-02-23
“一碗糯米與大米同比例煮的粥是剩的,好奇心驅動,嘗試能否做出發糕,沒想到有了這般結果,記錄在案,供日後參考改良完善。”食材明細主料糯米(40克)大米(40克)麵粉(200克)輔料酵母粉(3克)糖粉(10克)糟香...
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發表於:2024-01-01
“非常香軟的糯米餡餅,放涼了餅皮也不會變硬。餡也很好吃,軟糯有黑糯米的米香味。喜歡糯米食品的可以試一下。”食材明細主料中筋麵粉(250克)花生油(10克)白糖(10克)清水(140克)酵母(2克)輔料黑糯...
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發表於:2023-12-29
“米發糕是發酵食物中的一枝獨秀,熱氣騰騰的大蒸籠、獨特的香甜味道,想一想口水都要流下來了。米發糕在不同的地方有不一樣的名稱,您的家鄉有沒有這樣的食物?叫什麼呢?咱們今天用牛奶代替部...
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發表於:2024-01-09
“用餛飩皮包燒麥,是最省事的家庭燒麥做法,而且餛飩皮有一定韌性,餛飩皮熟了是透明色,好吃又好看。簡單步驟:煮一鍋糯米飯,肉末和菜炒一炒和飯拌勻,直接買現成的大餛飩皮,包起來,蒸了吃吧。可能...
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發表於:2024-01-08
“家裡兩個寶寶,一有時間就想為了孩子自己動手做些什麼給他們吃,多吃粗糧對身體有好處!媽媽的味道才是孩子最喜歡的,滿滿愛的味道😄”食材明細主料白麵(適量)玉米麵(適量)輔料紅棗(適量)酵母(適量...
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發表於:2024-01-31
“一直想做的白糖糕。忽然看到一個據說是特別好吃的大米糕,用料不是手邊沒有的粘米粉,而是大米。大米,大米,大米。這個大米應該不是珍珠米吧?珍珠米屬於粳米,支鏈澱粉含量較高,口感黏糯。往日...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料糯米粉(適量)輔料椰子味松露巧克力(適量)桑葚醬(適量)紅糖(適量)燕麥巧克力(適量)紅棗(適量)配料白砂糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯米糕的做法步驟1、椰子巧克...
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發表於:2023-12-31
“這是我家經常吃的早餐,前一晚調好麵糊,放冰箱冷藏,第二天早晨上鍋蒸,香甜綿軟的發糕便做得了。這次用的平時吃的盤錦大米做的,做法也簡單。”食材明細主料大米(150克)水(130克)輔料白糖(40克)酵...
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發表於:2018-12-08
把麵粉放進碗中,加入白糖,少量多次地加入溫水,攪拌均勻成糊狀放在陰涼處,保持一定的溫度,靜置一段時間,等發酵結束後,再放進蒸屜中,大火蒸20分鐘即可。發糕的口感比較甜,還能在發糕上面加上紅棗...
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發表於:2018-08-21
發物是指對於人體來說會引發疾病或者是加重疾病的食物,很多人在平時會經常食用糯米,甚至食用後會有消化不良的情況,所以對於糯米究竟是不是發物有一定的疑惑,下面小編給您介紹一下糯米是發...
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發表於:2024-02-28
“我家的電飯煲玉米發糕方子是借鑑網上搜來的,在此感謝原作者。製作方法學習了快樂生活一點通欄目介紹的使用電飯煲的經驗。”食材明細主料玉米麵(250克)白麵(250克)輔料酵母(10克)配料白糖(適...
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發表於:2024-01-05
“一直做泡打粉版本的發糕,只圖省事。再次想動用冰箱裡凍著的糯玉米時,忽然間想要先來試試酵母版本的發糕。其實也不比泡打粉版本費事,只是要費時一些。盤算好時間,大清早打好玉米漿調好面...
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發表於:2024-01-05
“市場偶見,用青豆和鮮嫩黃玉米磨漿蒸出的饃饃,顏色青黃鮮嫩,甚是清新。一下子便入了心,只可惜其時金黃的水果玉米已經用完。還沒顧得上補倉,一下子又湧來一大堆白白的糯玉米。應付這糯玉米...
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發表於:2018-04-20
30~60分鐘左右。糯米發糕,主要材料是糯米。發糕主要分佈在中國南方和北方地區,味道清香,口感甜糯。發糕有很多種做法,例如南瓜發糕、玉米發糕。紅糖發糕、黑糖發糕、蜜棗發糕、紅棗雞蛋發...
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發表於:2024-01-05
“從小到大最愛吃這個了,記得每次去大伯家,大伯都會給我買這個吃。可是現在外出務工很少能吃到了,浙江這邊幾乎買不到,買到味道也不是家裡的味道了。”食材明細主料糯米(適量)蓮藕(3小節)紅棗(1...
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發表於:2024-01-04
“糯玉米煮著吃起來家人不太喜歡,就換種做法打成漿加麵粉和麵來蒸發糕,蒸好的發糕有濃濃的玉米香味,口感也是粘糯的。”食材明細主料糯玉米汁(300g)麵粉(200g)酵母(3g)葡萄乾(適量)輔料白糖(5g)果味...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料圓粒白糯米(500g)紅棗(適量)自制紅豆沙(適量)葡萄乾(適量)輔料水(500g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米糕的做法步驟1、圓粒白糯米500克,淘洗乾淨,加水浸泡1-2天。2、泡至糯米手...
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發表於:2024-01-11
“香甜軟糯,適合熱食屋諾貓爪模具8個”食材明細主料雞蛋(1只)細砂糖(25克)黃油(16克(或者無味植物油))淡奶油(75克)水磨糯米粉(73克)奶粉(6克)無鋁泡打粉(1克)輔料可可粉(適量(或者紅曲粉))奶香(口味)烘焙(工藝...
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發表於:2024-02-26
“有朋友要到家裡來玩,說想吃上次我做的玫瑰糕,只是家裡沒紫薯了,我說做另外的吧,保證一樣好吃。想想做什麼呢?還得是糯米的才行,這傢伙偏好這口。我在廚房裡搗了半天,邊想邊做,終於搗出這款香...
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發表於:2024-01-27
“桂花豆沙糯米糕既有桂花和蓮子的清香,又有乾果的純香。營養豐富,孩子愛吃。以下用料可做出3個糯米糕。”食材明細主料圓粒江米(250g)桂花(15g)蓮子(45g)輔料豆沙(180g)花生(30g)松子(適量)花生油(2g...
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發表於:2024-01-05
“用鮮玉米蒸發糕,往往是用金黃甜玉米的多,顏值高,更香甜。而用糯玉米來做,不僅色白,還會因糯玉米的糯性,而降低發糕的蓬鬆度。往日裡也做過純糯玉米版本,隔著玻璃蓋看著它隨著熱力隆起,然而,一...
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發表於:2018-12-04
酵母粉放少了。在做糯米發糕的時候要注意,一定多放入一些酵母,單獨用麵粉和糯米做出來的糯米發糕會變得很硬、很實、不蓬鬆,吃起來口感也會大大降低,而多加入酵母粉的會使糯米發糕變得非常...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料糯米粉(適量)輔料粘米粉(適量)紅棗(適量)配料酵母(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅棗糯米發糕的做法步驟1、糯米粉,粘米粉,糖和酵母。2、入溫水攪拌成糊狀。(就是不...
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發表於:2024-01-09
“小時候,早餐的品種很少,最喜歡吃最難忘的就是碗糕,鬆軟可口,還帶著大米的清香。”食材明細主料粘米粉(150克)水(160克)輔料白糖(40克)酵母(1克)泡打粉(1克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)米發糕...
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發表於:2024-02-01
“以前都是把糯米泡一會兒,然後連水一起倒進麵包機,啟動年糕程式製作的,烘烤需要一小時,攪拌20分鐘,總覺得等的時間太長,並且在烘烤時還得每隔20分鐘翻拌一次,甚是麻煩,今天這個方子,大大節省了...