營養美味的酸菜雜魚粉絲煲如何做簡單又美味

朋友從外面玩回來，說是給我帶了一條野生雜魚，我就在想，難不成他是去釣魚了嗎？我也沒有問，但是想著人家給我帶了條魚，於是乎覺得做一道酸菜雜魚粉絲煲，邀請他在我們家吃飯，酸菜雜魚粉絲煲味道很不錯，朋友很喜歡，所以我強烈推薦給大家。

主料

輔料

具體步驟

雜魚洗淨，晾乾備用

山芋粉絲，用清水泡軟。

酸菜200克，洗淨切絲。

炒鍋倒油，燒至8成熱，下魚煎至兩面焦黃。

煎魚時準備配料：花椒、薑片、紅尖椒切段、蒜瓣拍扁、蔥切段

炒鍋內倒少量油，放入花椒、生薑、紅尖椒、酸菜炒出香味後，加老抽、料酒，適量清水燒開。

放入煎好的魚，燉煮30分鐘。

燉魚時，另取一鍋，倒入清水燒開，放入粉絲煮開後撈出。

準備一碗涼開水，加入少量食用油，放入煮好的粉絲。

30分鐘後，魚肉熟了，加入蔥花。

把粉絲撈起放入大盆中。

盛入魚撒上蔥花、蒜泥、香菜。

澆入湯汁即可。