鮮美可口的栗子紅燒肉如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

五花肉 ：600
栗子 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
鮮醬油 ：適量
紅醬油 ：適量
老薑片 ：適量
八角茴香 ：適量
料酒 ：適量
冰糖 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1.五花肉收拾乾淨，切塊；

2.油鍋燒熱，下老薑片熗鍋；

3.倒入五花肉塊，下鹽、一小粒八角茴香，翻一下；

4.倒入料酒；

5.倒入鮮醬油；

6.倒入紅醬油；

7.翻勻；

8.加蓋燜煮；

9.栗子洗一洗濾幹，中間劃一刀，放開水裡煮一煮，去皮；

10.肉酥後下冰糖；

11.下剝好皮的栗子肉；

12.加蓋燜熟；

13.翻勻出鍋裝盤；撒上蔥花即可。

烹飪技巧

特點：濃悠赤醬、香氣四溢、肥而不膩、滋補強身。小貼士:茴香不要多放，多了會搶味。栗子要後放，放早了栗子燒爛了，不成形了。