鹹鮮可口的雞蛋紅燒肉如何做簡單又美味

雞蛋紅燒肉，看上去是道十分肥膩的菜餚，其實不然。做紅燒肉的要訣就是肥而不膩，通過長時間的燉煮讓肥肉入口即化，再無一絲肥膩的不適感。香濃的蛋黃更使整道菜的口感更為豐富。不過，這道菜到底是膽固醇含量偏高，偶爾解解饞可以，不要總吃哦。

主料

輔料

具體步驟

五花肉切小塊。

鍋內放少許油，將生薑片和大蒜爆香。

放入五花肉進行翻炒。

加入500ML的啤酒一大瓶，再放入白糖一勺、老抽少許、鹽少許、老乾媽辣醬一勺、胡椒粉少許。

蓋上鍋蓋用中火燉煮。

將土雞蛋事先煮熟，剝殼後，放入一起燉煮，至湯汁基本收幹為止。

撒上蔥花即可裝盤。