可樂栗子紅燒肉如何做簡單又美味

可樂栗子紅燒肉是我非常喜歡的一道菜，精選五花肉烹製後肥而不膩，栗子吸入紅燒肉的的油膩和濃郁的氣味也更好吃。同時栗子是補齊的好食材，以前經常做板栗燉雞，滋補又美味。可樂的加入，不僅可以使肉產生紅亮的色澤，可樂中的糖分還可以提升整體的美味度。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所用原料。

2.蔥切段，薑切片。

3.栗子去皮。

4.鍋中注入水，加入切成小塊的豬肉焯水。

5.另起鍋，注入油，放入焯水瀝乾水分的豬肉。

6.小火煸炒均勻後加入糖繼續煸炒至肉微黃。

7.烹入料酒，加入醬油。

8. 加入可樂燒開。

9.把蔥姜 八角 辣椒放在砂鍋的底部。

10.倒入肉和煮肉湯，繼續小火燜制30分鐘。

11. 加入鹽和栗子，繼續小火燒至30分鐘。

12. 收幹湯汁即可。

烹飪技巧

栗子先用刀子在殼上劃上一刀，在煮至，這樣煮的時候會自然裂開，更方便去殼。如果用菜刀的話，先把板栗平的一面放在案板上，半圓的一面朝上，用菜刀的刀尾，也就是手握住到的這一頭的刀尖，往下剁一刀即可。