美味高粱米飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

洗高粱米。洗高粱米一定不要超過3次，如果超過3次後，高粱米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的高粱米飯香味也會減少。記住洗高粱米不要超過3次。

泡高粱米。先把高粱米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

高粱米和水的比例。蒸高粱米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。