紅黏高粱米粽子如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

紅黏高粱米粽子，這到美食製作非常的簡單，可以利用空閒的時間去製作，可以在早餐的時候配上一杯新鮮的牛奶，營養十分的豐富，而且高粱中的蛋白質豐富，對人體有很多的利處。

主料

紅黏高粱米 ：1000g

輔料

紅豆 ：70g
蜜棗 ：70g
花生米 ：70g
大棗 ：70g
金絲棗 ：70g

具體步驟

1.紅米洗淨

2.冷水泡12小時以上

3.紅豆洗淨

4.入鍋煮至8成熟

5.花生米洗淨冷水泡2-4小時

6.金絲棗和大棗洗淨冷水泡1小時

7.蜜棗備用

8.包大棗粽

9.花生米粽

10.蜜棗粽子，各種配料都包幾個

11.高壓鍋煮1小時

烹飪技巧

1.第一次包這種米，煮的時間似乎有點長，煮出來的粽子有些軟，但不影響口感，感覺高壓鍋煮45分鐘足矣。2.如用蒸鍋煮粽子，裝鍋最重要，角角相扣一定要碼緊，防止隨著水上下翻動而漏米成粥，碼好後坐屜上面壓一大盆水，通常燒開後大火半小時，小火1小時或更多，視粽子大小而定，這樣煮出來的粽子非常非常緊實。3.煮好的粽子一次吃不完，可用冷水泡上，每天換2次水，能儲存一週。或者儲藏冰箱冷凍室也可。