高粱米和大米能一起蒸米飯嗎

可以。但是要注意的是，因為高粱米的質地與大米不同，需要更長時間的烹製，所以要將兩者同時蒸制的話，要提前將高粱米浸泡2-3個小時，這樣可以確保在後續的蒸制中不會出現夾生的情況。另外高粱米的口感是比較硬的，所以在兩者的比列上要注意，不要加入太多的高粱米蒸制。