關於姜酒紗面(月子面)的知識

“一碗熱氣騰騰的姜酒紗面,澆一點老酒,放上澆頭,香氣撲鼻,雖為一地之拙味,但卻勝之於人間美味……正如江南之人喜柔一般,紗面中帶著輕柔如戀人般的情懷。讓在這塵囂四溢的都市裡的你我...

“索麵，也稱紗面，其薄如紗線，在《悅食中國》裡曾有介紹。是一種用手工拉成晾乾的素面，稱“墜面”，俗稱為“長壽麵”。鮮軟可口。索麵又細又勻、顏色白淨。另外口感也非常好，是一般麵條不可比...

“索麵，又稱長壽麵，麵條細而長，久煮不爛，是浙閩特產，品種有溫州索麵和福州索麵之分；索麵的製作非常繁瑣，簡單地說是將加了鹽的麵糰經過發酵後，拉成很細的麵條晾在木杆上晒乾後盤放而成。在溫州...

我們都知道麵包是一種由小麥製作而成的，因此很多的朋友們都喜歡吃麵包，特別是在早晨的時候，我們都是急匆匆的去上學或者是上班，都沒有多餘的時間去吃飯，所以很多的人都喜歡吃麵包。其實許多...

一般8月份陸續採收上市。子姜是在姜還未完全成熟時進行採收，味道鮮嫩，沒有普通生薑強烈的辛辣味。子姜常作為配菜，與肉類一同烹飪。例如子姜炒鴨、子姜肉絲。子姜外表鮮嫩，儲存的時候要吸...

“凡是玩烘焙的朋友都知道“朗姆酒”，這是用甘蔗蒸餾的甜酒，多用於浸泡果脯。因為我手頭沒有“朗姆酒”，於是就用“白蘭地酒”代替，浸泡提子，做了這個“酒浸提子麵包”。味道非常好，特別是淡...

茶文化在中國源遠流長，在中國有很深的文化底蘊。茶的分類也是多種多樣，紅茶，綠茶，還有資質稍淺的花茶，每種茶都有自己獨特的文化，它的製作，功效，喝茶都自成體系。今天就讓我們一起走進陳年桔普...

中國的文化博大精深，其中的飲食文化更是源遠流長。其中有一名為“四神湯”的一道美食讓人回味無窮。光聽名字就覺得非常高大上，而且頗具藥用價值，今天我就來介紹一下何為“四神湯”，它有什...

“喜歡啤酒鴨的味道~難以忘懷!!”食材明細主料雞腿（2只（拆骨））麵粉（適量）蛋液（適量）麵包糠（適量）輔料八角（適量）子姜（適量）桂皮（適量）蒜（適量）朝天椒（適量）配料白酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）啤酒（適量）白糖（適量）雞精...

每個剛生完孩子的婦女，都需要通過坐月子來調養好虛弱的身體。由於期間身體比較虛弱，如果平時稍不注意，將會引發嚴重的後果，所以需要注意的問題很多，特別在飲食方面上要尤其注意。泡麵是大家...

中華飲食文化源遠流長，各地食材不同，習慣不同，最終形成了著名的八大菜系，八大菜系風味各不相同，每個菜系都有自己獨到的風格。說起魯菜，魯即山東地區，那麼魯菜它又有什麼樣的祕密，讓它能夠躋身...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料橫陽古法手工紗面：半扎橫陽晾晒熟蝦皮：適量精肉：適量蝦仁（可不放）：適量香菇：適量輔料蔥：適量姜：適量老黃酒：適量蔬菜精：少許...

姜在我們的飲食習慣中佔據著重要地位，日常菜式裡都能見到它的身影，“冬吃蘿蔔夏吃薑”，對於這麼一個常見的調味品，有人就會問是不是什麼時候都可以吃，坐月子能吃薑麼？要怎麼吃？吃多少合適？現在...

坐月子能吃麵包？其實在大部分人看來，上述的問題是絲毫不存在的因為他們認為什麼人都是可以吃麵包的。說到坐月子，很多女性朋友都是經歷過的。一般在女人們坐月子的期間，家人們對於產婦們是...

“秋過三天魚南下，菜場裡的水產多了。早晨和素帶著包包在鄉間菜場逛著，蘇著實嘴饞了，就舔著臉跟素說要吃海鮮紗面，於是買了鮮蝦和花蛤等食材。大口大口的吃著，手作紗面的味道裹夾著海鮮的鮮...

大家都知道，生薑是一種很常見的調味食材，很多人在炒菜做飯的時候都會使用生薑。生薑可以改善食物的味道，刺激人們的食慾。那麼坐月子能吃薑嗎？生薑的營養豐富，具有很好的食用價值，產後吃生薑...

“我們廣東婦女產後專吃的薑絲蛋。姜可以驅寒，雞蛋就更不用說了，營養豐富。”食材明細主料姜（一個）雞蛋（兩個）輔料橄欖油（少許）鹽（一小勺）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）月子姜蛋的做法步驟1...

“朋友開了個食品店，知道我喜歡美食，快遞兩包細紗面和粉幹給我嚐嚐。收到這兩包包裝精緻的食材，著實讓我感動。早就計劃著用雞湯來做這紗面。星期六一大早，趕緊的去市場買了一個雞，回家收拾...

“紗面，因細長如紗線得名，也有索麵、素面的叫法。在瑞安歷史悠久，據傳始於清朝以前。姜酒紗面見證著溫州人的傳統，剛生完寶寶的媽媽們坐月子要吃薑酒紗面，稱月子面；去看望剛生下小寶寶的媽媽...

總所周知，生薑是很司空見慣的一種調味食材，很多人在炒菜做飯的時候都會使用生薑。生薑可以改善食物的味道，刺激人們的食慾。那麼坐月子吃薑嗎？一般而言是可以吃薑的，姜營養豐富，對身體有很多...

食材明細主料紗面（適量）輔料肉醬（30g）蝦皮（15g）蔥花（10g）雞精（2g）料酒（10ml）白胡椒粉（1g）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉醬紗面的做法步驟1、準備溫州8字紗面。2、肉末150克放入電飯煲，加入200毫...

“小時候，飄著甘蔗香味的紅糖配上自家釀製的黃酒，開水沖泡以為湯底，下一股紗面，舌尖回味無窮。如今什麼都不缺，整天胡吃海喝，葷素不忌，偶爾吃上一碗簡簡單單的紅糖紗面，竟然連湯帶面呲溜乾淨，連...

“客家人坐月子非常講究，認為坐月子對身體的一生有至關重要，月子沒做好會對日後留下很多的後遺症，所以月子期間必須有很多講究。月子裡全賴姐姐細心照顧，我和寶寶都很健康，讓我們受益終身。...

在中國，產後恢復和懷孕是一樣重要的事情，坐月子期間也有很多的孕婦禁做禁吃的事情和食物，有人問到，坐月子能吃薑嗎？關於這個問題，小編翻閱了一些醫學資料，現在就來給大家答疑解惑，生薑性微溫，其...

關於皮蛋的美味相信不用給大家過多的介紹了，畢竟皮蛋是中國傳統的風味蛋，所以很多國人都愛吃。有時在超市會看到售賣松花蛋，外形和皮蛋沒啥區別。那麼皮蛋就是松花蛋嗎？現在我帶著大家一起...