準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘夏天到了,大家都知道要吃苦瓜了。不過,在怎麼吃呢,怎麼吃才更好吃呢?現在呢,就為大家推薦這個爽口的臘八豆拌苦瓜。苦瓜是清熱解毒的,所以用來涼拌是最好不過了,這樣就能最大程度上保持裡面的所含營養成分。再加上一點臘八豆,可以調味,就不會覺得苦了。
主料
苦瓜 :
300臘八豆 :
50蔥白 :
10 輔料
油 :
5鹽 :
2 具體步驟
苦瓜洗淨,去籽去瓤,切片,放鹽醃製5分鐘
熱鍋,倒油,炒臘八豆,加入蔥白炒香
清水煮沸,放入苦瓜片,煮熟,撈出的苦瓜片,過冷水,瀝乾水
炒好的臘八豆、煮熟苦瓜、橄欖油、鹽,拌均即可