清香爽脆的芝麻拌苦瓜如何做簡單又美味

芝麻拌苦瓜，頗具特色的涼拌小菜，以苦瓜做為主材料，配以各類調味品涼拌而成。成品菜餚顏色青綠，點綴著些許的小芝麻，甚是好看。吃上一口，脆脆生生的，香濃郁的芝麻味兒中伴隨著點點的苦味，特別下飯。苦瓜有清熱解署、明目生津的功效，炎熱的夏季來上一盤，心裡涼爽無比哦。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.吐司片切去四邊，然後切成兩片長方形。

3.用擀麵杖擀扁。

4.火腿腸切成吐司片寬度差不多長度，擺好後擠上適量番茄醬。

5.捲起來。

6.紫菜也抹一點番茄醬，捲起來不鬆動。

7.然後將吐司卷卷起。

8.撒上幾粒白芝麻即可。

9.漂亮

7.苦瓜片中放入醋、精鹽拌均，裝盤，撒芝麻鹽、淋香油即可

烹飪技巧

1、能接受苦味的，也可以不焯燙苦瓜，可用鹽水略泡2、焯燙的水中放少許油、鹽，可保持青菜的翠綠顏色