準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘臘八豆烹帶魚是把帶魚炸熟加入料酒去腥後,和著臘八豆倒入蒸魚醬油炒制而成。它的口感很好,作為一道家常小菜,它真是做到極致了,做法簡單不說,好吃不膩才是最重要的,選用嫩嫩的草魚肉口感會更好,而且草魚刺少,也很適合做給孩子來吃。
主料
帶魚 :
740自制臘八豆 :
50 輔料
油 :
20蒸魚醬油 :
4料酒 :
15 具體步驟
買回家的帶魚清理乾淨,剁塊,加入適量鹽拌拌勻,用保鮮袋分裝入冰箱儲存。
準備好自制臘八豆。
鍋中油熱,取一份帶魚碼放入鍋。
煎至兩面酥黃。
烹入料酒,立即加蓋,煎至料酒揮發
倒入臘八豆,簸勻。
淋入蒸魚醬油
顛動炒鍋讓魚塊均勻掛滿味汁。
烹好的帶魚裝盤食用。