清脆爽口的苦瓜炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖

2.苦瓜去籽後切薄片

3.把雞蛋磕入碗中，加入一點鹽

4.打散後加點水，打散

5.倒入一點料酒，打散

6.倒入一點胡椒粉，拌勻

7.鍋中倒入適量的油

8.加入切好的苦瓜

9.炒軟後倒入水，炒熟

10.倒入拌勻的雞蛋液

11.最後加點鹽調味

烹飪技巧

苦瓜比較難熟，所以要炒久點。