傳統粉蒸肉的油膩相信大家都領教過，那不如來試試這道拒絕油膩的粉蒸肉吧！其實方法也很是簡單，只是 蒸制過程加入了芹菜，將五花肉的油膩中和掉了。雖然吃起來不膩，但是脂肪還是存在在菜裡的，因而血脂高的人還是應避免食用，健康為大。
主料
五花肉 ：200輔料
油，鹽，五香粉 ：適量具體步驟
選取五花肉4兩左右，五花肉的選擇是關鍵，切記不可太瘦，太瘦蒸出來會幹不好吃。我每次都是選好五花肉後再額外加一點肥膘進去。千萬不要害怕會膩哦，後面就知道了有肥肉蒸出來不僅不會膩而且會軟糯好吃
芹菜切碎，可以直接選擇小芹菜，芹菜是這次粉蒸肉的關鍵，可以化解粉蒸肉的油膩，外面賣的一般都是用來夾饃，加上芹菜後就直接當飯吃了(同理，也可以換其他的菜哦，建議苜蓿，長豆角，洋槐花等)，加上後會好吃很多哦
五花肉和芹菜切好後放到容器裡，加入油，鹽，味精，五香粉(十三香等都可以)等拌勻拌勻後加麵粉攪拌，加多少合適呢就是你感覺略幹，大家可以看下我的圖片這種程度。這個得憑自己感覺，跟蒸麥飯差不多就可以。ps:油可以略微多加，鹽寧少不多，因為蒸出來後若是少鹽可以二次加，多了就不好了
這個是五花肉切的大小，可以給大家參考下
拌好後，上鍋蒸，30分鐘即可，很簡單吧有時候蒸肉用的芹菜會剩一些，切點辣椒，熱油烹炒，加一點點醋激一下，再放入西紅柿翻炒，把西紅柿的汁炒出來。用來就著粉蒸肉吃，酸酸辣辣特別過癮
千里飄香谷
