香而不膩的牛肉炒粉如何做簡單又美味

今天在外面吃了個牛肉炒粉，炒得很香很好吃，但是好多油，膩膩的，很容易就吃膩了，也不知道這油健不健康，所以決定自己回家做，還能加一些自己喜歡吃的配料和菜，主要的要點是牛肉不能炒得太老，不然沒有嚼勁，我覺得放些蒜也很好吃呢，但有些人不喜歡蒜的味道，加點蔥也可以。

主料

輔料

具體步驟

粉幹先用溫水泡軟

準備好其他材料：牛肉香菇、豆芽、青菜、青蔥、小香菜

熱鍋爆炒牛肉，翻炒的過程記得加少許料酒

下香菇繼續翻炒，加少量的鹽和醬油調味

炒好的牛肉香菇先放盤子裡

炒豆芽

把米粉放下去翻炒，炒到差不多熟的時候，把青菜和牛肉香菇一起放下去炒

最後把青蔥和香菜放下去，加鹽、雞精和少許醬油調味

出鍋嘍