難以抗拒的健康低卡冰淇淋如何做簡單又美味

如果同時身為健身減肥人士、冰淇淋甜食愛好者，那麼一款健康低卡冰淇淋不僅能消解炎炎夏日運動過後的酷熱，而且其特有的低卡路里、低脂肪、低熱量的優點，便備受推崇，讓人難以抵擋誘惑。健康低卡冰淇淋，不含色素新增劑，非常天然健康，同時冰冰涼涼、甜甜爽口的口感，能盡情滿足味蕾。

主料

輔料

具體步驟

牛油果和香蕉剝皮，切成塊，放入保鮮盒內。

大力按壓果肉，直至完全變成果泥，順滑且無大顆粒為止。加入酸奶，攪拌均勻，放入冰箱冷凍半小時。

取出，加入蔓越莓乾和奇亞籽，攪拌均勻後，放入冰箱繼續冷凍。PS：可以選用任何喜歡的果乾和果仁，加入果醬調味也ok

每隔一小時，把果泥取出，慢速攪拌三分鐘。此步驟重複三到四次即可。最後一次攪拌後，放入冰箱冷凍2小時左右，即可享用美味的Gelato。

烹飪技巧

1、使用牛油果，是想讓其調節口感。牛油果肉比例越高，口感越柔軟順滑。而且牛油果本身沒有味道，搭配其他水果，不會產生味道上的衝突。香蕉可以用其他水果替代。使用香蕉，是讓其代替白糖，增加甜度。2、酸奶可以替換成牛奶、奶油或者煉乳3、慢速攪拌為了“打入”空氣。直接冷凍會變得硬邦邦，所以必要的攪拌不可或缺。