炎炎夏日，最需要的菜品就是涼拌菜，那麼這道美味涼拌菠菜綠豆芽，就不能錯過了，菠菜含有大量維生素，搭配綠豆芽的鮮嫩爽口，每一口都是味覺的極致體驗，加上製作簡單，短短時間內就可做出一道美食，省時又美味，營養又健康，小夥伴們，趕緊學起來吧。
主料
菠菜 ：250輔料
香醋 ：10具體步驟
豆芽，菠菜，紅蘿蔔用清水泡半個小時，洗淨瀝乾備用
2 將洗淨的菠菜切成長段。
3 半個紅蘿蔔切成和菠菜段長短一樣的細絲備用
4 鍋中入水燒開先將菠菜用沸水氽熟，
5 將菠菜放入冷水盆中過涼。
6 鍋中水開後將豆芽入鍋煮2分鐘斷生
7 將豆芽放水冷水盆中過涼
8 將菠菜放紗布用手將菠菜的水分擠掉一部分。
9 把擠過水分的菠菜，洗淨瀝乾的豆芽，和紅蘿蔔都放到一個盆中
10 鍋中入油放少許花椒粒爆香後用漏勺取出扔掉。
11 將少許幹辣椒絲和蒜末放在菜上面，將熱油潑如盆中
12 將煮熟去皮的少許核桃仁放到盆中（沒有也可以）
13 盆中加入香醋兩勺，糖少許，鹽和味精適量，幾滴香油。
14 用筷子將冷盤充分調拌均勻。
15 把盆中的所有冷盤放到一箇中碗裡用勺子壓實然後倒扣在盤中
16 把道口的碗取出來，這道爽口的涼拌菠菜豆芽就調拌完畢
千里飄香谷
