主料
輔料
具體步驟
1. 韭菜洗淨切段,做燙熟減菌動作後瀝乾備用。
2. 豆芽菜去頭尾洗淨;辣椒去籽、姜去皮皆切絲,以上皆做燙熟減菌動作後瀝乾備用。
3. 將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。
4. 以熟食動作將韭菜、豆芽菜、辣椒絲倒入熟食碗中,加入醬汁一起調拌均勻入味即可。