鮮美的涼拌綠豆芽如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔洗淨用擦床（擦絲器）擦成絲。

2.鍋裡倒入清水，水開後放入胡蘿蔔絲焯水後撈出。

3.綠豆芽淘洗乾淨後入開水鍋焯熟，撈出控水備用。

4.黃瓜洗淨切絲盛到乾淨小盆裡，放進焯好的胡蘿蔔絲，綠豆芽，倒入1/2湯匙涼拌醬油。

5.調入1湯匙涼拌醋。

6.灑上少許的精鹽，拌勻。

7.最後調入適量的油潑辣椒，拌勻即可裝盤。

烹飪技巧

1、綠豆芽焯水要炒熟，胡蘿蔔適當焯水即可。2、涼拌醬油，涼拌醋和油潑辣椒要根據喜好和口感酌情增減。