美味的涼拌黃豆芽如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

涼拌黃豆芽，一道非常具有農家特色的菜，黃豆芽脆爽可口，清甜，這道菜的特點是清淡而不油膩，特別適合在夏天食用，男女老少都可以吃。

主料

黃豆芽 ：400g

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
白醋 ：適量
蒜頭 ：適量
芹菜葉 ：適量
芝麻油 ：適量
剁椒 ：適量

具體步驟

1.豆芽菜洗淨控水。

2.鍋內燒水，開鍋後把豆芽菜焯熟。撈起放涼。

3.空碗內放剁椒、蒜頭、醬油、芹菜葉，放少許鹽。

4.熱油鍋，放適量油，爆香蒜頭。

5.把熱油和蒜頭淋在碗內、放涼 。

6.把碗中的配料淋在豆芽菜上面。

7.攪拌均勻，放適量白醋。

8.再放適量芝麻油。再次拌勻。

9.裝盤OK。

烹飪技巧

放冰箱冷藏更爽口。