營養早餐山藥蓮子黑米粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備所有食材。蓮子要提前浸泡一夜。

2.黑米提前用冷水浸泡30分鐘。

3.香大米洗淨和黑米同時放在鍋裡。

4.山藥洗淨切小丁。

5.加冷水煮開，中火煮20分鐘。

6.放入蓮子煮10分鐘。

7.再放入山藥一同煮。

8.煮至山藥和蓮子軟爛，粥粘稠時關火，即可食用。

烹飪技巧

黑米不易煮爛，要提前浸泡30分鐘，也可以浸泡時間長一點，煮出來口感更佳。山藥要買本山藥，煮出來的口感會軟糯，入口即化。蓮子最好浸泡一夜，煮出來的口感會山藥一樣。黑米里最好加上香大米一起煮，煮好的粥會很粘稠，吃起來回味無窮。