準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
黑米 :
100g 山藥 :
100g 輔料
水 :
適量 蓮子 :
50g 具體步驟
1.備好蓮子。
2.備好黑米。
3.黑米洗乾淨用冷水浸泡30分鐘。
4.蓮子洗乾淨用冷水浸泡30分鐘。
5.浸泡後的蓮子入煮鍋煮。
6.開鍋後黑米入鍋同煮。
7.將山藥洗乾淨。
8.去皮切成滾刀塊。
9.黑米煮至7、8分熟,山藥入鍋同煮。
10.煮至食材熟即可。
烹飪技巧
蓮子、黑米用冷水浸泡後更容易煮熟。蓮子、黑米入鍋煮時連同浸泡的水一起入鍋。喜歡喝甜粥,可以加些冰糖。