吊瓜維生素含量豐富，這款吊瓜豬肉包子，是一道非常健康美味的早餐，包子外皮鬆軟，內餡鹹鮮，既有豬肉的軟爛，又有吊瓜的爽脆，口感豐富，讓人回味無窮，它的做法十分簡單，喜歡的朋友們一起試試吧
主料
吊瓜 ：400g輔料
玉米油 ：10g具體步驟
1.酵母用水融解，加入白糖攪拌均勻，靜置5分鐘，
2.加入10克玉米油，攪拌幾下，
3.加入特一粉，
4.攪拌成絮狀，
5.揉成光滑麵糰，室溫餳發40分鐘，
6.利用餳面的時間製作餡料，豬肉餡中加入醬油和蠔油，順一個方向攪拌上勁，靜置15分鐘，
7.吊瓜去皮，去籽，擦成絲，加入鹽抓勻，醃15分鐘，
8.將醃過的吊瓜絲，攥去水分，
9.加入大蔥末攪拌均勻，
10.再加入吊瓜絲，香油和鹽，拌勻，餡料就完成了，
11.將餳發好的麵糰，排氣後，搓成長條，切成小劑子，
12.擀成包子皮，
13.加入餡料，
14.捏成包子，
15.入蒸鍋二發15分鐘，
16.然後大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘出鍋。
蒸好的包子，趁熱吃才好吃。如果剩下了，可以下次熱透再吃。
千里飄香谷
